Descriptif
L’exploitation en lien avec le lycée horticole Gaston Chaissac de Niort se répartit sur deux sites distants de deux kilomètres l’un de l’autre
Site de Chantemerle
Principal lieu de production d’une superficie de 6.5 ha? réparti sur deux parcelles associant agroforesterie fruitière et production légumière, l'exploitation se compose d'un bâtiment de travaux pratiques en horticulture, 6 tunnels de production, un verger en cours de production, un système de drainage pour la récupération des eaux pluviales et des eaux d'arrosage et un local de vente des produits de l'exploitation.
Site Route de Coulonges
L'exploitation dispose d'infrastructures près du lycée: deux serres chauffées pour les semis et bouturages et une serre froide pour l'élevage des plants.
L'exploitation compte deux salariés à temps complet et une apprentie en BTSA Métiers du Végétal.
L'ensemble des lieux de l'exploitation
Sert de support aux travaux pratiques des lycéen(ne)s, des apprenti(e)s et des stagiaires adultes qui fréquentent l’établissement.
Productions
Une des deux parcelles est en Agriculture Biologique, la seconde est en conversion.
Le contexte urbain du site de Chantemerle, la population locale et les demandes agroécologiques ont conduit à développer une production originale de fruits et légumes qui s’adaptent particulièrement bien à notre territoire, intégrant les évolutions climatiques.
Un important travail se fait sur la recherche de variétés. La volonté d’économiser l’eau est au cœur du projet agroécologique de l’exploitation de Chantemerle.
Nouveauté 2025
L'arrivée de l'apprentie sur l'exploitation en septembre 2024 a permis d'envisager l'ouverture d'un atelier supplémentaire: des fleurs coupées produites sur l'exploitation seront proposées à la clientèle dès le printemps.
La biodiversité
Dans le cadre des formations, un important travail a été entrepris avant la reprise en production du site pour réaliser un inventaire faunistique et floristique de l’espace de Chantemerle. Des panneaux situés sur le site valorisent cette importante biodiversité.
Cet inventaire implique un respect de l’espace et a donc orienté la production vers une production conduite en agriculture biologique.
Pour économiser l’eau, et profiter des bienfaits d’une culture sur une autre (ombre, non concurrence), l’aménagement de l’espace et l’implantation des cultures intègrent un schéma bien spécifique.
De nouvelles productions fruitières ont ainsi pu être mises en place : fraises, framboises, fruitiers, qui se trouvent très bien implantées sur le site.
La commercialisation
Elle se fait exclusivement en vente directe soit en cueillette, soit en commande sur le site de l'exploitation avec récupération sur Melle ou Niort: http://exploitation-niort.wifeo.com/
L'exploitation dispose d'une boutique qui propose également des produits issus des établissements agricoles de la Région Nouvelle-Aquitaine: conserves, plats cuisinés, pâtés, jus, vins, spiritueux.
Depuis mai 2023, l'exploitation ouvre ses portes pour permettre au public de cueillir leurs produits dans une logique de cueillette à la ferme.
Les cantines scolaires des deux lycées sont également des débouchés pour la commercialisation des productions : les deux chefs cuisiniers des lycées de Melle et Niort commandent régulièrement des légumes et des fruits pour pouvoir servir aux cantines scolaires des produits de qualité en circuit court.